Fitosterin

Minyak tumbuhan adalah salah satu makanan yang kaya dengan sterol tumbuhan, dan minyak jagung mempunyai kandungan sterol tumbuhan yang lebih tinggi. Produk ini adalah serbuk putih dan juga boleh membubarkan lemak dan minyak dalam bentuk ester. Sterol tumbuhan dibahagikan kepada tiga kategori: 4- aminosterols, 4- methylsterols, dan 4,4 '- dimetilsterols. Sterol metil terutamanya termasuk - sitosterol, stigmasterol, brassinosteroids, dan brassinosteroids, yang terutamanya wujud dalam biji tumbuhan. Struktur sterol tumbuhan pada dasarnya sama dengan sterol haiwan, dengan satu -satunya perbezaan ialah bilangan kumpulan metil yang disambungkan ke kedudukan C -4 dan perbezaan dalam rantai sampingan C -11. Ini adalah perbezaan kecil di rantai sampingan ini yang menghasilkan fungsi fisiologi yang berbeza.

Phytosterols secara fizikal disucikan dari jagung dan kacang soya, dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan aktiviti fisiologi yang kuat. Sterol tumbuhan boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kolesterol. Ia digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, kosmetik, agen pertumbuhan haiwan, pemprosesan kertas, percetakan, tekstil dan bidang lain, terutamanya di Eropah sebagai bahan tambahan makanan, digunakan secara meluas dalam makanan untuk mengurangkan kolesterol manusia. Di samping itu, sterol tumbuhan juga merupakan bahan mentah yang penting untuk pengeluaran ubat steroid dan vitamin D3.

Sterol tumbuhan mempunyai sifat antioksidan yang baik dan boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan (antioksidan, aditif pemakanan); Ia juga boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk ejen pertumbuhan haiwan untuk menggalakkan pertumbuhan haiwan dan meningkatkan kesihatan haiwan.

Sifat fizikal sterol tumbuhan:

Penampilan: Serbuk putih umumnya.

Ph: 5. 8-7. 8.

Kandungan: 99.5%.

Kaedah Pengesanan: HPLC.

1. Sterol tumbuhan mempunyai kesan anti-radang yang kuat pada tubuh manusia, yang dapat menghalang penyerapan kolesterol, menggalakkan degradasi kolesterol dan metabolisme, dan menghalang sintesis biokimia kolesterol.

2. Ia digunakan untuk mencegah dan merawat penyakit jantung aterosklerotik koronari, dan mempunyai kesan kuratif yang jelas terhadap ulser, karsinoma sel skuamosa kulit, kanser serviks, dan lain -lain; Boleh menggalakkan penyembuhan luka, menggalakkan percambahan otot, dan meningkatkan peredaran kapilari; Ia juga boleh digunakan sebagai perencat untuk pembentukan batu empedu.

3. Phytosterols masih penting bahan mentah untuk pengeluaran ubat steroid dan vitamin D3.

4. Sterol tumbuhan mempunyai kebolehtelapan yang tinggi pada kulit, yang dapat mengekalkan kelembapan permukaan, menggalakkan metabolisme kulit, menghalang keradangan kulit, mencegah pendedahan matahari, erythema, penuaan kulit, dan mempunyai kesan pertumbuhan rambut dan makanan. Ia boleh digunakan sebagai pengemulsi W/O dalam pengeluaran krim, dengan ciri -ciri kebolehgunaan yang baik (kelanjutan yang baik, licin dan tidak melekat), ketahanan yang baik, dan tidak mudah dimanjakan.